飲食店の空間作りは、照明が大きなキーポイントとなることをご存知ですか?照明は、お部屋を明るくするだけでなく、レストランなどの飲食店にとって様々な役割があります。照明は、明るさを調整することでお店の雰囲気を作り出し、さらには料理をより一層おいしく見せる効果があります。

それぞれの効果や役割に加えて、飲食店での照明の明るさには基準があることも知っておく必要があります。こちらでは、飲食店と照明の関わりやその照明がもたらす効果を紹介します。バリ直輸入の家具や壁掛け照明をお探しの飲食店は、ぜひ参考になさってください。

飲食店では照明が重要?照明がもたらす飲食店での効果と役割

間接照明のある飲食店

お部屋を明るくする照明。飲食店では、店内を明るくするだけでなく、様々な効果と役割があります。飲食店における照明がもたらす効果とその役割をご紹介します。

料理をおいしく見せる

飲食店では、照明が持つ役割と効果が大きいです。飲食店は、料理を提供するところであるため、料理のクオリティーが第一。その料理のクオリティーを左右する一つの要因となるのが、照明です。

中でも重要視されるのが、「色温度」です。オレンジや赤など、暖かみのある色には食欲増進効果があると言われています。色温度を低くすることで暖色系の色を発し、料理をよりおいしそうに見せることができます。

照明一つで時間帯を演出できる

人は、明るいと昼、暗いと夜という認識のもとに行動をしています。そのため飲食店では、ランチの時間帯には明るい空間を演出する照明、ディナーの時間帯には少し暗めの照明を使うことで、時間帯を演出できます。

高級レストランやバーなどでは、照明をより暗くすることでロマンチックなムードを演出するなど、照明一つでその場の雰囲気を変えることもできます。

コンセプトが伝わる

飲食店には、様々なコンセプトを持つレストランが多くあります。店内の雰囲気を左右する照明は、レストランのコンセプトや料理のジャンルに合わせて使用するのもおすすめです。

食欲に色温度が関係するように、それぞれの飲食店のコンセプトもまた、この色温度が大きく影響してきます。暖かいものを提供するお店と冷たいものを提供するお店では、この色温度が大きく変わります。

例えば、野菜をメインにしたお店などでは、色温度を高くすることで鮮度が良く見える効果などもあります。アジアンテイストな飲食店では、照明を少し暗めにすることで、現地の雰囲気を出すことができますので、バリ直輸入の落ち着いた色味の家具や壁掛け照明を用いた雰囲気作りをしてみると良いでしょう。

それぞれの飲食店のコンセプトに合わせた照明選びを行うことが大切です。

「明るさ」には法律がある?照明を配置する時に気をつけたいポイントとは

立てた人差し指とクエスチョンマーク

照明の明るさには、「風俗営業法」と呼ばれる法律が関係しています。明るさは、基本的に「lux(ルクス)」という単位を使って表します。客席が10luxを下回ると、風俗営業店の分類になってしまうため要注意です。

この法律に基づいて、飲食店の客席などは300~700lux、廊下や階段は200lux以下と基準が設けられています。特にアジアンテイストな飲食店では、落ち着いた雰囲気を出すために少し暗めにすることが多いですが、飲食店の照度基準は下回らないように気をつけましょう。

壁掛けの照明や間接照明の設置、バリ直輸入の小物を使った雰囲気作りをするのもおすすめです。

飲食店は照明の使い方が重要!バリ直輸入の家具や壁掛け照明をお探しならKayu styleへ

飲食店は、照明の使い方によって空間の雰囲気や料理の印象を大きく左右します。時間帯による照明の使い分けや、飲食店での照明の明るさには風俗営業法という法律が関係していることも押さえておきましょう。

特にアジアンテイストな飲食店は暗めの演出を行うことが多いため、法律も気にかける必要があります。バリ直輸入の雑貨や壁掛け照明などを用いて、お店全体の雰囲気作りを行いましょう。

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